Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2017 (750.00 ml)
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Chile
Assemblage
A Vivendo é tida como a linha de entrada da Calyptra, que já começa na categoria Reserva, sendo uma linha muito completa, composta por vinhos de grande design e com potencial de envelhecimento muito interessante. Esse intenso tinto mescla três diferentes uvas francesas, a Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, justificando o nome Assemblage no rótulo. A filosofia deste vinho é poder expressar o as uvas e o terroir, por isso o vinho fica 12 meses em tanques de aço inox sobre suas lias, o que agrega maior cremosidade e ressalta seus aromas e frescor, apenas 8% fica em barricas de carvalho francês trazendo estrutura e amaciando os taninos, e mais 12 meses em garrafa antes da sua comercialização para alcançar o equilíbrio máximo. Dependendo da safra e das considerações do Enólogo Emiliano Dominguez, pode ou não ter uma pequena porcentagem de envelhecimento em barricas de carvalho francês. Um vinho intenso, equilibrado e surpreendente!
— Sommelier Wine-
90.00
PONTOS
DESCORCHADOS
Produto Indisponível
- Safra 2017
- Conteúdo 750.00 ml
- Tipo Tinto
- Classificação Seco
- Uva Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Teor Alcoólico 14.80% ABV
- Amadurecimento 12 meses em tanques de aço inox sobre suas lias, apenas 8% fica em barricas de carvalho francês, e mais 12 meses em garrafa antes da sua comercialização
- País Chile
- Região Valle del Cachapoal
- Visual Coloração: Rubi intenso com reflexos violáceos
- Olfativo Frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, floral
- Gustativo Frutado, amadeirado, corpo de médio para encorpado, taninos presentes, boa acidez
- Harmonização Entrecôte em crosta de ervas, nhoque aos quatro queijos, risoto milanês com cordeiro, lasanha de carne seca gratinada, costela suína ao barbecue, queijos semiduros ou duros.
- Decantação 20
- Temperatura de Serviço 15 °C
- Estimativa de Guarda 7 anos
- Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.
Sobre a vinícola
-
Calyptra
- Ano de Fundação 1989
- Propriedade 37 hectares
- Produção anual 40 mil garrafas
- Enólogo responsável François Massoc
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Produto Indisponível
Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2017
A Vivendo é tida como a linha de entrada da Calyptra, que já começa na categoria Reserva, sendo uma linha muito completa, composta por vinhos de grande design e com potencial de envelhecimento muito interessante. Esse intenso tinto mescla três diferentes uvas francesas, a Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, justificando o nome Assemblage no rótulo. A filosofia deste vinho é poder expressar o as uvas e o terroir, por isso o vinho fica 12 meses em tanques de aço inox sobre suas lias, o que agrega maior cremosidade e ressalta seus aromas e frescor, apenas 8% fica em barricas de carvalho francês trazendo estrutura e amaciando os taninos, e mais 12 meses em garrafa antes da sua comercialização para alcançar o equilíbrio máximo. Dependendo da safra e das considerações do Enólogo Emiliano Dominguez, pode ou não ter uma pequena porcentagem de envelhecimento em barricas de carvalho francês. Um vinho intenso, equilibrado e surpreendente!