Château Ausone 2012 (750.00 ml)

França

Assemblage

Nobre, exuberante e muito pontuado, este tinto que é considerado um dos míticos vinhos de Bordeaux, tem potencial para ser guardado por mais de 30 anos. Amadurecido e vinificado em barricas de carvalho, o Château Ausone integra o seleto time dos Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion e possui apenas 7 hectares de vinhas muito antigas.

— Sommelier Wine

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Château Ausone 2012

Safra 2012
Conteúdo 750.00 ml
Tipo Tinto
Classificação Seco

Elaboração

Uva Cabernet Franc (55.00%), Merlot (45.00%)
Teor Alcoólico 13.50% ABV
Amadurecimento 20 meses em barricas de carvalho, sendo 85% novas.

Terroir

País França
Região Saint-Émilion

Sommelier Wine

Visual Coloração: Rubi intenso
Olfativo Frutas negras maduras, violeta, cedro, especiarias, ervas frescas, mineral, tosta
Gustativo Potente, exuberante, elegante, taninos presentes, boa acidez
Harmonização Risoto de cordeiro, T-bone com legumes, bife ancho ao molho de cogumelos, coq au vin, conchiglione aos quatro queijos, pappardelle ao funghi.

Serviço

Decantação 60
Temperatura de Serviço 16 °C
Estimativa de Guarda 35 anos

Dica

Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.

Sobre a vinícola