A linha Colline delle Rose traz a máxima expressão da Denominação de Origem Controlada Sicília, com exemplares orgânicos e veganos da Cantina Colomba Bianca. A maior parte dos produtores da região dedica-se ao cultivo de uvas nativas, que apresentam sua verdadeira personalidade na Sicília e dão origem a maravilhosos vinhos, como é o caso da Lucido, um dos nomes que a uva Catarrato recebe, sendo esse clone específico mais fresco e delicado. Seu vinho tem aromas expressivos de frutas amarelas e cítricas, além de um toque herbáceo, com corpo leve e ótima refrescância.