A família Bichot possuí uma longa história com a Borgonha, tendo se estabelecido na região em 1350. Em 1831, Bernard Bichot fundou uma empresa de comércio de vinhos que foi passada de pai para filho até os dias de hoje, com Albéric Bichot no comando da sexta geração. Com grande renome e busca por qualidade e aplicação de novas tecnologias, o mesmo é visto como maestro de uma orquestra, orgulho de reunir pessoas e seus talentos em prol de seu projeto de elaboração de vinhos impressionantes. Mercurey leva o nome de um antigo templo construído pelos romanos em homenagem a mercúrio. Com seus 650 hectares, com 85 climas de apelações e 32 premier crus, a denominação Mercurey é a maior das denominações da Côte Chalonnaise. Um Pinot Noir elegante, fino e muito saboroso que passou de 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês sendo 30% novas com aromas predominantes de ameixa, morango e cogumelos que vão te encantar.