A Eric Bordelet Sidre Brut é uma Sidra levemente frisante. Com 7%ABV, ela é frutada, refrescante e agradável de beber. Produzida a partir de maçãs cultivadas nas rochosas encostas do Mont des Avaloirs, ela é feita por um produtor extremamente delicado, que quase pode ser classificado com o um artesão. Toda sua produção é extremamente cuidadosa, presando não só por seus atributos sensoriais, mas também por garantir qualidade e saúde para quem consome.