A região do Vale de Casablanca é conhecida por seus excelentes vinhos brancos e Pinot Noir. Por estar perto do mar, é considerada uma região onde as uvas desenvolvem um potencial aromático único. O vinhedo está localizado a 14 km da costa, daí o nome "Cool Climate" neste Chardonnay. Um vinho que devido ao seu amadurecimento de 6 meses com suas borras, adquiriu aromas complexos que vão desde frutas tropicais até notas de baunilha e frutos secos. Elaborado pela Ventisquero, vinícola apaixonada pelo que faz, que com práticas sustentáveis demonstra seu respeito e preocupação com o meio ambiente.