Montes Alpha D.O. Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon 2021 (750.00 ml)
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Chile
Assemblage
Os vinhedos Cabernet Sauvignon usados ??para o incrível vinho Montes Alpha estão localizados dentro da Valle de Colchagua, especificamente nas fazendas Marchigüe e Apalta. Estas duas áreas possuem solos de origem granítica em diferentes níveis de decomposição, sendo ambos muito variáveis ??em termos de teor de argila, profundidade e matéria orgânica. Apalta é muito heterogênea, com áreas de alta presença de blocos de pedras e também influenciada pelo desprendimento de material do topo da cadeia de montanhas. As uvas cultivadas em Apalta se expressam muito bem em aromas de elevada elegância e complexidade, bem como de cores muito intensas. Marchigüe se apresenta com topografia bem mais plana e morros de baixa a média declividade. Unindo o cultivo cuidadoso a prática de colheita manual e seu tempo de barrica temos como resultado um blend com boa estrutura, equilibrio e taninos redondos que permanecem por muito tempo na boca, revelando-se finalmente vibrante e saboroso.
— Sommelier WineProduto Indisponível
- Safra 2021
- Conteúdo 750.00 ml
- Tipo Tinto
- Classificação Seco
- Uva Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%.
- Teor Alcoólico 14.50% ABV
- Amadurecimento 12 meses em barricas de carvalho francês sendo 50% novas barricas.
- País Chile
- Região Valle de Colchagua
- Visual Coloração: Rubi profundo
- Olfativo Aromas de frutas vermelhas como cereja, morango e notas herbáceas. Também possuí notas de tabaco, pimenta preta e tosta.
- Gustativo Equilibrado, estrututrado, com taninos redondos e um prolongado final.
- Harmonização Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé ao molho madeira, Espaguete ao molho bolonhesa com maminha assada e costelas ao barbecue, cogumelo eryngui grelhado com aligot de mandioquinha.
- Decantação 30 minutos
- Temperatura de Serviço 17 °C
- Estimativa de Guarda 8 anos
- Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.
Sobre a vinícola
-
Montes Wines
- Ano de Fundação
- Propriedade
- Produção anual
- Enólogo responsável
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Produto Indisponível
Montes Alpha D.O. Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon 2021
Os vinhedos Cabernet Sauvignon usados ??para o incrível vinho Montes Alpha estão localizados dentro da Valle de Colchagua, especificamente nas fazendas Marchigüe e Apalta. Estas duas áreas possuem solos de origem granítica em diferentes níveis de decomposição, sendo ambos muito variáveis ??em termos de teor de argila, profundidade e matéria orgânica. Apalta é muito heterogênea, com áreas de alta presença de blocos de pedras e também influenciada pelo desprendimento de material do topo da cadeia de montanhas. As uvas cultivadas em Apalta se expressam muito bem em aromas de elevada elegância e complexidade, bem como de cores muito intensas. Marchigüe se apresenta com topografia bem mais plana e morros de baixa a média declividade. Unindo o cultivo cuidadoso a prática de colheita manual e seu tempo de barrica temos como resultado um blend com boa estrutura, equilibrio e taninos redondos que permanecem por muito tempo na boca, revelando-se finalmente vibrante e saboroso.