Montes Taita D.O. Valle de Colchagua 2017 (750.00 ml)

Chile

Assemblage

O Taita é um vinho concentrado e complexo, com uma produção extremamente limitada. Predominantemente Cabernet Sauvignon, com a adição feita por Aurelio de outras castas de acordo com suas qualidades. De estrutura harmoniosa, com um fim de boca atraente, longo e complexo, o Taita tem um potencial para um longo envelhecimento, e pode ser colocado deitado e armazenado por mais de 15 anos.

— Sommelier Wine

Produto Indisponível

Montes Taita D.O. Valle de Colchagua 2017

Safra 2017
Conteúdo 750.00 ml
Tipo Tinto
Classificação Seco

Elaboração

Uva Cabernet Sauvignon 85%, 15% à escolha do enólogo.
Teor Alcoólico 14.50% ABV
Amadurecimento Envelhecido em barricas de carvalho francês novíssimas por 24 meses.

Terroir

País Chile
Região Valle de Colchagua

Sommelier Wine

Visual Coloração: Rubi intenso
Olfativo Notas de frutas silvestres maduras, geleia e temperos adocicados. Notas de caramelo e noz-moscada com toque de tosta. Notas de iogurte ressaltam os temperos adocicados.
Gustativo Muito bem estruturado, com taninos firmes e bem incorporados que dão uma respiração longa e persistente.
Harmonização Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: stinco de cordeiro com polenta cremosa, filé mignon com purê de mandioquinha, lasanha de berinjela.

Serviço

Decantação 1 hora
Temperatura de Serviço 14 °C
Estimativa de Guarda 15 anos

Dica

Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.

Sobre a vinícola