O Projeto Raíces foi desenvolvido em toda Espanha com o objetivo de homenagear e mostrar ao mundo as riquezas do país, como sua culinária, arquitetura, história e claro, uvas nativas. No total foram vinificadas 17 castas autóctones, dentre elas a Mazuela, também conhecida como Carignan, diretamente da Denominação de Origem Cariñena. O clima da área é definido como meio temperado com uma notável tendência de continentalização, de modo que os invernos são frios e os verões são muito quentes, contribuindo para a perfeita maturação das uvas e posteriormente para a elaboração de um vinho estruturado, complexo e longevo.