Susana Balbo Signature Valle de Uco Cabernet Sauvignon 2019 (750.00 ml)
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Argentina
Assemblage
Da produção de varietais clássicos a propostas revolucionárias, a linha Signature é onde Susana Balbo desafia os limites do vinho. O segredo de Susana é dar aos vinhos um toque especial para realçar o caráter da uva e ao mesmo tempo destacar a tipicidade do terroir. Graças ao seu incansável pioneirismo, a primeira enóloga da Argentina busca continuamente novas técnicas para implementar na produção de seus vinhos. Entre eles, ele experimenta barris de diferentes volumes e testa o resultado de leveduras nativas versus leveduras selvagens. Cabernet Sauvignon é a variedade favorita de Susana para fazer vinhos. De Gualtallary, Valle de Uco em Mendoza, a 1.300 metros acima do nível do mar, foi envelhecido por 13 meses em carvalho francês. Floral, picante e sutilmente mineral, este é um vinho que expressa todo o poder, elegância e prazer que o Cabernet Sauvignon argentino pode oferecer. James Suckling descreveu-o como "estreito e apertado com pureza e beleza". Um exemplar surpreendente!
— Sommelier WineProduto Indisponível
- Safra 2019
- Conteúdo 750.00 ml
- Tipo Tinto
- Classificação Seco
- Uva Cabernet Sauvignon (96%), Cabernet Franc (4%)
- Teor Alcoólico 14.50% ABV
- Amadurecimento 13 meses em carvalho francês, sendo 30% novo e 70% de segundo uso
- País Argentina
- Região Valle de Uco
- Visual Coloração: Vermelho profundo
- Olfativo Aromas de frutas negras, especiarias, toques florais, nuances herbáceas, cacau, cedro, sutil mineral
- Gustativo Corpo médio para encorpado, frutado com nuances de especiarias e madeira, bem integrado e estruturado, redondo, taninos macios, acidez vibrante que lhe confere agradável frescor, final longo
- Harmonização Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos mais maturados. Dicas: costela assada com chimichurri, risoto de parmesão com filé mignon, espaguete com almôndegas de lentilha.
- Decantação 30
- Temperatura de Serviço 16 °C
- Estimativa de Guarda 8 anos
- Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.
Sobre a vinícola
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Susana Balbo Wines
- Ano de Fundação 1999
- Propriedade 78 hectares
- Produção anual 210 mil caixas de vinho
- Enólogo responsável Susana Balbo
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Produto Indisponível
Susana Balbo Signature Valle de Uco Cabernet Sauvignon 2019
Da produção de varietais clássicos a propostas revolucionárias, a linha Signature é onde Susana Balbo desafia os limites do vinho. O segredo de Susana é dar aos vinhos um toque especial para realçar o caráter da uva e ao mesmo tempo destacar a tipicidade do terroir. Graças ao seu incansável pioneirismo, a primeira enóloga da Argentina busca continuamente novas técnicas para implementar na produção de seus vinhos. Entre eles, ele experimenta barris de diferentes volumes e testa o resultado de leveduras nativas versus leveduras selvagens. Cabernet Sauvignon é a variedade favorita de Susana para fazer vinhos. De Gualtallary, Valle de Uco em Mendoza, a 1.300 metros acima do nível do mar, foi envelhecido por 13 meses em carvalho francês. Floral, picante e sutilmente mineral, este é um vinho que expressa todo o poder, elegância e prazer que o Cabernet Sauvignon argentino pode oferecer. James Suckling descreveu-o como "estreito e apertado com pureza e beleza". Um exemplar surpreendente!