Tenuta Sant`Antonio D.O.C.G. Amarone Della Valpolicella 2016 (750.00 ml)

Itália

Assemblage

O Amarone passa pelo processo de apassimento, no qual as uvas secam para que o vinho se torne mais intenso em aromas e sabores e, em anos mais úmidos, alguns cachos são afetados pela ''Botrytis cinerea'', também conhecida como "podridão nobre", que dá ao vinho mais complexidade.

— Sommelier Wine

Produto Indisponível

Tenuta Sant`Antonio D.O.C.G. Amarone Della Valpolicella 2016

Safra 2016
Conteúdo 750.00 ml
Tipo Tinto
Classificação Meio Seco

Elaboração

Uva Corvina (70%), Oseleta (5%), Corvina (5%), Rondinella (20%)
Teor Alcoólico 15.00% ABV
Amadurecimento 24 meses em barricas de 500 litros, de carvalho francês.

Terroir

País Itália
Região Amarone della Valpolicella

Sommelier Wine

Visual Coloração: Rubi intenso
Olfativo Frutas vermelhas maduras, frutas negras maduras, tabaco, chocolate
Gustativo Intenso, potente, taninos presentes, boa acidez, final persistente
Harmonização Coelho à caçadora, polenta ao ragu de carne com trufas brancas, fraldinha grelhada com arroz biro biro, mignon com crosta de mostarda e batata frita, costeletas de cordeiro com risoto de parmesão, mix de queijos curados.

Serviço

Decantação 60
Temperatura de Serviço 16 °C
Estimativa de Guarda 15 anos

Dica

Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.

Sobre a vinícola