Ventisquero Grey Single Block Valle de Casablanca Chardonnay 2020 (750.00 ml)
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Chile
Assemblage
Elaborada pela renomada vinícola Viña Ventisquero, esse exemplar tem uvas selecionadas do vinhedo Tapihue no Valle de Casablanca. Esse vinho tem um processo de produção bem cuidadoso desde a colheita até o envelhecimento, onde 80% do vinho foi fermentado em barricas francesas, e 20% tanques de aço inox para manter o caráter frutado. Terminada a fermentação, deixou-se repousar 12 meses sobre as borras, realizando movimentos suaves (bâtonnage) para maximizar o contato e agregar ao vinho complexidade. O resultado é um vinho autêntico, complexo nos aromas e sabores, elegante, volumoso, com acidez crocante - típica do vale de Casablanca -, agradável frescor e final amplo com boa persistência. Um vinho espetacular!
— Sommelier Wine-
91.00
PONTOS
DESCORCHADOS
Produto Indisponível
- Safra 2020
- Conteúdo 750.00 ml
- Tipo Branco
- Classificação Seco
- Uva Chardonnay
- Teor Alcoólico 12.50% ABV
- Amadurecimento 12 meses, 80% em barricas francesas e 20% em tanques de aço inox. Deixou-se repousar sobre as borras, realizando movimentos suaves (bâtonnage)
- País Chile
- Região Valle de Casablanca
- Visual Coloração: Amarelo pálido
- Olfativo Complexo e elegante, misturam-se aromas de frutas tropicais maduras como abacaxi, manga e papaia com suaves notas minerais e cítricas, toque de baunilha
- Gustativo Corpo médio, bem estruturado, frutado com nuances de baunilha e nozes, volumoso, acidez crocante, refrescante, final amplo com boa persistência
- Harmonização Aposte em pratos leves ou de média estrutura, carnes brancas assadas ou fritas, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite, manteiga ou queijos cremosos. Dicas: lombo suíno com abacaxi, macarrão com camarão na manteiga, moqueca de grão-de-bico com leite de coco.
- Temperatura de Serviço 8 °C
- Estimativa de Guarda 7 anos
- Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.
Sobre a vinícola
-
Viña Ventisquero
- Ano de Fundação 2000
- Enólogo responsável Felipe Tosso
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Produto Indisponível
Ventisquero Grey Single Block Valle de Casablanca Chardonnay 2020
Elaborada pela renomada vinícola Viña Ventisquero, esse exemplar tem uvas selecionadas do vinhedo Tapihue no Valle de Casablanca. Esse vinho tem um processo de produção bem cuidadoso desde a colheita até o envelhecimento, onde 80% do vinho foi fermentado em barricas francesas, e 20% tanques de aço inox para manter o caráter frutado. Terminada a fermentação, deixou-se repousar 12 meses sobre as borras, realizando movimentos suaves (bâtonnage) para maximizar o contato e agregar ao vinho complexidade. O resultado é um vinho autêntico, complexo nos aromas e sabores, elegante, volumoso, com acidez crocante - típica do vale de Casablanca -, agradável frescor e final amplo com boa persistência. Um vinho espetacular!