Na Quinta do Cerrado as vinhas encontram-se protegidas pelo maciço montanhoso que circunda a região da D.O.C. Dão. A oeste encontra-se a serra do Caramulo, a sul a serra do Buçaco, a norte a serra da Nave e a leste a majestosa serra da Estrela, que protegem a vinha do ar marítimo do Atlântico e dos ventos continentais. A propriedade possui ainda uma excelente exposição solar a oeste. Plantadas em terrenos de baixa fertilidade, predominantemente graníticos, as vinhas encontram-se dispostas em ligeira encosta facilitando a drenagem das águas no rigoroso inverno tão característico da região. Uma homenagem a Lourenço, o primeiro neto de Cristina que deu nome a uma das vinhas da propriedade, o local onde ele mais gostava de estar, traz um blend branco que encanta os sentidos com intensas notas de frutos tropicais e cítricos. Uma oportunidade ímpar de conhecer todo o frescor desse terroir de clima temperado.