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Zahir D.O. Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2014 (750.00 ml)
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Chile
![Tinto Tinto](/template-resources/8aa56cf/img/icones/icone-tipo-tinto.png)
Varietal
Zahir é a linha premium da Calyptra, a máxima expressão da vinícola. Calyptra é uma vinícola boutique com produção limitada localizada no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, no Chile, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o Terroir do alto Vale do Cachapoal. A linha Zahir é elaborada com uvas de baixo rendimento de vinhas mais antigas, ou seja, uvas mais concentradas, da melhor parcela dos seus vinhedos orgânicos, gerando um vinho com complexidade de aromas e sabores, representando a melhor da produção limitada da Calyptra em um vinho de caráter único e com grande potencial de envelhecimento. Este exemplar ficou 28 meses em barricas de carvalho francês de 225 L, depois, mais 36 meses em garrafa antes de ser comercializado, o que agregou maior corpo, complexidade e estrutura à bebida, proporcionando um vinho potente, suculento e com textura sedosa. A vinícola Calyptra possui viticultura orgânica que respeita o meio ambiente, além de elaborar vinhos seguindo práticas veganas!
— Sommelier WineProduto Indisponível
- Safra 2014
- Conteúdo 750.00 ml
- Tipo Tinto
- Classificação Seco
- Uva Cabernet Sauvignon
- Teor Alcoólico 14.90% ABV
- Amadurecimento 28 meses em barricas de carvalho francês de 225 L. Depois, mais 36 meses em garrafa antes de ser comercializado
- País Chile
- Região Alto Cachapoal
- Visual Coloração: Rubi profundo
- Olfativo Aromas de frutas pretas e vermelhas maduras como cereja, ameixa, cassis e framboesa, frutas secas, especiarias como pimenta preta, noz moscada e canela, notas herbáceas e amadeiradas
- Gustativo Encorpado, potente, frutado com nuances de especiarias, bem integrado, taninos presentes e macios, textura sedosa, boa acidez, final longo e persistente
- Harmonização Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas mais intensas, molhos condimentados ou à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: lombo de cordeiro ao molho rotie de amora, bife ancho, risoto de funghi, cogumelos salteados.
- Decantação 45
- Temperatura de Serviço 16 °C
- Estimativa de Guarda 15 anos
- Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.
Sobre a vinícola
![Calyptra](https://d3fkz1i44su2uc.cloudfront.net/produtores/fotos/calyptra-2.jpg)
-
Calyptra
- Ano de Fundação 1989
- Propriedade 37 hectares
- Produção anual 40 mil garrafas
- Enólogo responsável François Massoc
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Produto Indisponível
Zahir D.O. Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2014
Zahir é a linha premium da Calyptra, a máxima expressão da vinícola. Calyptra é uma vinícola boutique com produção limitada localizada no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, no Chile, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o Terroir do alto Vale do Cachapoal. A linha Zahir é elaborada com uvas de baixo rendimento de vinhas mais antigas, ou seja, uvas mais concentradas, da melhor parcela dos seus vinhedos orgânicos, gerando um vinho com complexidade de aromas e sabores, representando a melhor da produção limitada da Calyptra em um vinho de caráter único e com grande potencial de envelhecimento. Este exemplar ficou 28 meses em barricas de carvalho francês de 225 L, depois, mais 36 meses em garrafa antes de ser comercializado, o que agregou maior corpo, complexidade e estrutura à bebida, proporcionando um vinho potente, suculento e com textura sedosa. A vinícola Calyptra possui viticultura orgânica que respeita o meio ambiente, além de elaborar vinhos seguindo práticas veganas!