Calyptra Inédito Limited Edition D.O. Cachapoal Valley 2019 (750.00 ml)
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Chile
Assemblage
Calyptra é uma vinícola chilena dedicada à produção de vinhos de alto padrão, que representam sua origem e o terroir do Alto Vale do Cachapoal. É uma marca de vinhos refinados, elegantes e complexos. O Enólogo Chefe Emiliano Dominguez tem como primor produzir vinhos que expressem a autencidade do terroir do Vale do Cachapoal, um aproveitamento máximo da região de alta altitude aos pés da Cordilheira dos Andes, em vinhos do novo mundo com alta qualidade. Como ele mesmo diz: "trazer um vinho vibrante, expressivo e que emocione para dentro da garrafa!”. Esse incrível blend das uvas Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon teve cada variedade de uva em barricas de carvalho francês por 18 meses para assim ser selecionado o melhor corte. Após o período teve o tempo de 12 meses em garrafa antes de ser comercializado resultando em um vinho elegante, complexo e muito aromático. A vinícola Calyptra possui viticultura orgânica que respeita o meio ambiente, além de elaborar vinhos seguindo práticas veganas!
— Sommelier WineDe R$ 609,90 por
R$ 388,12
Receba em até 3 dias após a confirmação de pagamento
- Safra 2019
- Conteúdo 750.00 ml
- Tipo Tinto
- Classificação Seco
- Uva 53% Merlot, 32% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
- Teor Alcoólico 14.60% ABV
- Amadurecimento Cada variedade passa 28 meses em barrica de carvalho francês e é decidido o melhor corte de cada expressão. Depois, fica mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado
- País Chile
- Região Valle de Cachapoal
- Vinícola Calyptra
- Visual Coloração: Rubi intenso
- Olfativo Frutas vermelhas e pretas como cereja, ameixa e amora. Notas florais e minerais
- Gustativo Estruturado e de grande personalidade. Taninos macios, acidez marcada. Final longo e equilibrado com notas de tabaco e especiarias
- Harmonização Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: bife ancho na parrilha, mignon com crosta de mostarda, costeleta de cordeiro com risoto de parmesão, risoto de funghi.
- Temperatura de Serviço 16 °C
- Estimativa de Guarda 6 anos
- Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.
Sobre a vinícola
-
Calyptra
- Ano de Fundação 1989
- Propriedade 37 hectares
- Produção anual 40 mil garrafas
- Enólogo responsável François Massoc
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De R$ 609,90 por
R$ 388,12
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Calyptra Inédito Limited Edition D.O. Cachapoal Valley 2019
Calyptra é uma vinícola chilena dedicada à produção de vinhos de alto padrão, que representam sua origem e o terroir do Alto Vale do Cachapoal. É uma marca de vinhos refinados, elegantes e complexos. O Enólogo Chefe Emiliano Dominguez tem como primor produzir vinhos que expressem a autencidade do terroir do Vale do Cachapoal, um aproveitamento máximo da região de alta altitude aos pés da Cordilheira dos Andes, em vinhos do novo mundo com alta qualidade. Como ele mesmo diz: "trazer um vinho vibrante, expressivo e que emocione para dentro da garrafa!”. Esse incrível blend das uvas Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon teve cada variedade de uva em barricas de carvalho francês por 18 meses para assim ser selecionado o melhor corte. Após o período teve o tempo de 12 meses em garrafa antes de ser comercializado resultando em um vinho elegante, complexo e muito aromático. A vinícola Calyptra possui viticultura orgânica que respeita o meio ambiente, além de elaborar vinhos seguindo práticas veganas!